Berghonig

Miel de montagne récolté dans les haut de montagne (600 à 1800 m) des chaînes de montagnes de la péninsule ibérique en été.

Il est de couleur ambre très foncée, arôme floral avec des notes fruitées et saveur douce avec des notes salées et acides.

Ce qui distingue le miel de montagne, c'est son arôme riche et complexe, influencé par la diversité florale des hauteurs.

Les abeilles butinent des fleurs sauvages, des herbes aromatiques et d'autres plantes spécifiques, ce qui confère au miel ses notes florales distinctes et parfois boisées. 

Imaginez savourer une cuillère de miel qui évoque les champs en fleurs des sommets, une expérience sensorielle qui transporte instantanément vers la nature.

Utilisation

Le miel de montagne se prête à de nombreuses utilisations dans votre quotidien.

Que ce soit en le tartinant sur une tranche de pain, en l’incorporant dans des sauces ou marinades, ou encore en l'ajoutant à vos infusions, chaque occasion de le goûter est une découverte.

Pensez également à l’utiliser dans vos desserts pour une touche sucrée et naturelle.

Ce miel peut aussi apporter de légères nuances fruitées à vos plats sucrés et salés.