Eukalyptushonig

Miel d'eucalyptus récolté en Extremadura Espagne en fin de l'été.

Le miel d'eucalyptus, originaire des vastes forêts d'Espagne, est un trésor naturel reconnu pour ses arômes uniques et ses bienfaits. Ce miel se distingue par sa couleur ambrée et sa texture fluide, fruit du nectar récolté sur les fleurs d'eucalyptus, un arbre emblématique qui prospère dans le climat méditerranéen.

Le miel d'eucalyptus présente une saveur puissante, souvent décrite comme légèrement mentholée et camphrée. Cette particularité lui confère une note fraîche qui en fait un ingrédient de choix pour de nombreuses recettes. Son goût riche et complexe peut également varier en fonction de la région où il a été produit ainsi que des différentes espèces d'eucalyptus présentes.

Il peut cristalliser en cristaux fins.

Utilisation

Le miel d'eucalyptus se marie idéalement avec des fromages mûrs et puissants en saveur ou avec des fromages à faible teneur en matières grasses.

Il se fond également très bien dans le yaourt nature blanc, se mélange aisément dans les boissons à température ambiante.

Le miel d'eucalyptus se marie également très bien avec des thés à la cannelle ou au gingembre, qui sont par ailleurs bénéfique lors d'un rhume.

De plus, le miel d'eucalyptus se combine avec les hors-d'œuvre et les plats de poisson servis avec des légumes, simplement assaisonnés d'huile et de citron.

En fin, il apporte également une saveur intéressante dans les soupes ou lorsqu'il est servi avec des sushis.

Faites l'expérience personnelle en matière de mets sucrés et salés pour dénicher des combinaisons véritablement surprenantes.